米酒做馒头好吃吗？
我小时候，奶奶经常用自制的酒酿给我做米酒蛋花汤喝。 做法如下： 把买来的糯米用清水浸泡一夜后，滤干水，上锅蒸熟。 等糯米饭的温度冷却至手温时（不要等到完全凉透），加入事先准备好的冷开水（一定要加冷水！不能是热水或者是开水，会影响酒酿的口感和发酵，甚至会导致发酵失败。），再加入适量的酵母粉，搅拌均匀，使每颗米上都沾有酒水。然后盖上盖子，让它们静置发酵一晚上。
等第二天早晨起来就可以看到很多泡泡浮在上面了。这时可以加入适量的白糖或者冰糖，拌匀后再静置2个小时左右，等糖全部融化，酒香扑鼻而来就可以了。如果喜欢酒味更浓的可以直接饮用。
如果想要做甜品，可以将鸡蛋打成蛋液后，淋入锅中搅拌成蛋花，再撒些葡萄干、核桃仁之类的干果混合均匀就可以直接吃了。 自己做真的很方便，而且味道也很赞哦~喜欢甜食的朋友可以按此方法尝试一下～