体育训练阶段如何安排伙食？
首先明确一点，在现有条件之下，绝大多数学员不会在训练中因营养不充足而导致的体能不足问题。 然后我们谈一谈运动员的营养需求、供给与消耗之间的关系。 （对于大体重初学者，在训练中可能需要注意控制热量摄入，但体重下降速度不宜过快，否则很可能影响训练和比赛状态） 运动员对各种营养素的需求量高于正常人，尤其是优质蛋白、碳水化合物和脂肪。 但考虑到我国目前普遍存在运动员膳食结构不合理的问题，因此应尽可能纠正不良饮食习惯，调整饮食结构——具体做法可以参考《中国运动员营养现状和对策研究》[1]
接下来我们谈谈训练中的营养补充。 对于耐力项目来说，保证血糖水平维持在一定高度至关重要。 因此在每次训练过程中，需要保证适量碳水化合物（如葡萄糖）的摄入；而在赛间，可以适当补充一些糖类食品，如香蕉、马铃薯、胡萝卜等，它们能够快速提供能量、恢复体力。
蛋白质是肌肉生长的营养物质，也是增加抵抗力不可缺少的成分。 所以在日常饮食中应注意多摄取富含蛋白质的食物，如鸡蛋、酸奶、鱼类、肉类、豆类等。 最后我们来简单介绍一下运动员的饮料补给原则。 这个原则非常简单——只喝含有适当碳水化合物的运动饮料。 在训练或比赛的过程中，如果体内碳水化合物耗尽，人体会将脂肪酸转化为碳水化合物进行补充。但这种代谢途径不能同时为身体供应能量，因而会导致运动能力降低。 运动中大量出汗，导致钾离子流失，及时补充含钾食物能降低运动发生抽筋的风险。 而新鲜水果（如柑桔、香蕉、苹果等）中含有丰富的钾元素，是最佳的补钾选择。