萝卜香菜怎么凉拌好吃？
【准备材料】 水萝卜一个、香菜两棵、食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油适量 第一步：水萝卜去皮，用工具清洗干净后切成丝； 第二步：香菜洗净，切去根部长一点的老枝，然后和萝卜一起放在盆里，加入一勺盐，轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右；
第三部：把腌出水分的香菜和萝卜用水冲洗净盐分，然后用凉开水浸泡20分钟（这样处理的目的是为了去除香菜和萝卜的辛辣味） 第四步：加入3勺糖、5勺生抽、2勺香醋调匀成蘸料，喜欢吃辣的朋友也可以来点辣椒油。 第五部：把调好的汁淋在清洗干净的香菜和萝卜上，充分拌匀即可食用。
我这次做的这个凉拌菜比较清淡，如果喜欢爽脆口感的可以事先把切好的萝卜用凉水多冲洗几遍，洗掉表面的淀粉质，这样腌制的时候就不容易烂了，吃起来更爽脆。