凉拌土豆片怎么做法？
1. 把洗净的土豆切成薄片，越薄越好哦（这样熟的很快） 2. 在锅里放水，加少许盐、油，水开后把切好的土豆片放到水里煮3分钟左右，然后捞起来放凉开水里过一下，捞出控干水分备用；
3. 准备一个碗，放适量蒜泥、生抽、白醋、辣椒油、葱花，一起搅拌均匀调成酱汁备用；
4. 把调好的酱汁倒到放有土豆片的碗里，拌匀了就可以开吃啦！ 小贴士： 加少许盐和油是为了让土豆更入味和保持形状。 放凉开水的作用是：不让土豆遇水变软。
这样做出来的酸辣土豆丝口感特别好，清脆爽口不软绵，非常美味~ 你也可以按自己的喜好，在调酱汁的时候加点芝麻或者花椒粉什么的。