生菜有什么功效与作用？
莴苣又名生菜，茎秆粗壮，叶片新鲜，叶绿鲜嫩，甘脆多汁，香浓爽口，是我国传统的蔬菜之一。根据最新蔬菜保健品市场需求，我国引进种植的一种新型莴苣，又名生菜，叶片肥厚，茎秆粗壮，非常适宜涮食或素炒，以生吃为佳。
生菜怎么吃呢？
生菜原产欧洲，原名莴笋，俗称辫子菜，是菊科植物莴苣的嫩茎叶，分为叶用莴苣和茎用莴苣两种，我国各地普遍栽培，其食用部分是茎。根据最新蔬菜保健品市场需求，我国从欧洲引进种植的一种新型莴苣，又名生菜，其食用部分是叶，叶子呈卵圆形状，色泽鲜绿，茎很细弱，质地细嫩，这种莴苣主要提供叶绿素、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及微量钾、钙、锌等营养成分，对人体健康有益。主要品种有香生菜（叶色蜡黄、味道微苦）和绿叶生菜（叶色绿色、口感微苦）两种。
【性味归经】 辛、甘，凉。归肺、胃、肝经。
【功能主治】 清热消暑，凉血止血，降血压。用于热病头痛，牙龈肿痛，肺热咳嗽，麻疹不透，吐血，便血，高血压，神经衰弱，肾炎水肿。生食或蒸食。
【刺论】 凡血热气虚之人忌食，眼睛红痛，咽喉炎，牙龈肿痛，鼻血，便秘者不宜生吃。
生菜的功效与作用有哪些
1、促进血液循环
生菜中含有维生素E、碳水化合物、脂肪、维他命C及钙、镁、磷、铁、锌等矿物质，可以疏通经络，增进血液的循环，排毒通便，预防便秘，清除体内毒素，减少脂肪的吸收，可以起到减肥的效果。
2、降低胆固醇
生菜富含维他命C、莴苣素及天然叶酸，富含钙和磷等营养成分，可缓解皮肤干燥及头晕目眩，也可以促进小肠和胃液分泌，增加胃口，可促进肠道蠕动，有助于排泄，减少胃肠负担。
3、降血压
生菜含有钙、磷、铁及维生素A、B2、B1，维生素C、胡萝卜、和大量纤维，可以消除脂肪，缓解大脑压抑，也可以辅助治疗神经衰弱、紧张症、低血压症和胃炎。