鼠曲草粑粑怎么做好吃?

南静洁南静洁最佳答案最佳答案

我妈妈做的最好吃,以前在老家的时候,每年清明前后,山上好多这种草,很嫩很香,她采回去拿开水煮过然后捣成泥,加上糯米粉和白糖做成团子蒸熟就可以吃了 香香的糯糯的,咬一口满嘴的青草香味~

后来出来读书到了杭州,每逢清明总怀念这口味道,但是山上的老鼠曲草已经不能吃了,都是些杂草。 我一个吃货怎么能容忍没了这东西吃的清明节呢!于是就开始了我的寻草之路。。。

我在西湖边漫步(其实是在瞎逛),突然看到有卖青团的,就买了一个,青绿的团子上点缀着一些芝麻,让人很有食欲,但是我咬下去一口却发现这是实心的,没有我的团子里有颗糖馅儿的那种好吃。。。

于是我继续找啊找啊,终于让我找到了,就在吴山广场的下面,有个小铺子上卖青团和豆沙饼之类的点心。 哇哈哈,找到正主啦~我迫不及待的买了半斤青团,准备带回去让老妈也尝尝鲜。

回家后看着这绿油油的团子有些发愁,要是直接给老妈吃,不知道她会做啥想(chi)法(hua),于是我就想到了巧克力……将巧克力切碎后放进去,再用微火慢慢加热搅拌,直至巧克力化开,这样妈妈就不知道这是巧克力的味道了(我真是聪明绝顶^^)

那奕东那奕东优质答主

鼠曲草,别名清明草、寒食草等 ,属于一年生草本植物,有浓烈的清香味。全株可作药用,清热解毒祛燥火。其嫩苗可做成蔬菜。

我老家是贵州遵义的,每年到了春天都会做青团和鼠曲草糍粑。以前我们都是在野外摘回来的,现在城里都有卖的啦!

把鼠曲草捣碎,用开水泡开过滤去渣,加入糯米粉揉匀后,就可以下锅蒸了;或者直接用热水冲熟也可以。做好的糍粑可以放在冰箱里冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以了。

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