鱿鱼能炖土豆么？
鱿鱼中含有丰富的蛋白质，矿物质等人体所需的营养，而且还带有海鲜的独特味道，吃起来嚼劲十足，备受人们喜爱。但是在吃鱿鱼的时候，可能有人碰到过这种情况，自家的鱿鱼不是特别好处理，不仅需要切的非常多，还要花很长的时间去烹调，非常不方便。下面就为大家介绍一种简单又美味的做法。
主料：小土豆300g、鲜鱿鱼500g
辅料：油适量、盐适量、姜3g、料酒3g、小葱1根
做法：
1)鱿鱼提前浸泡一会，捞出沥干水分，把鱿鱼身上的膜揭掉，切段。
2)在鱿鱼里面，有一层黑膜和一层透明膜，要去除干净。这两层膜口感很不好，而且还会影响蒸制的进度。
3)锅中注入清水，大火煮开，放入鱿鱼汆烫，至汆烫完，捞起来，浸入冰水，防止肉质变老。
4)土豆去皮，切小滚刀块。
5)土豆放入锅中，大火炒制，待土豆边缘变色，盛出备用。
6)青椒切块备用。
7)利用刚才煸土豆的锅底，放入鱿鱼翻炒。
8)翻炒片刻，加入调好味的温水，淹没过鱿鱼。
9)盖盖子，烧开，改小火，烧煮。
10)烧煮到差不多收汁了，加入青椒，土豆。
11)再次改大火，把汤汁收浓，即可熄火，装盆。