大葱叶有什么功效与作用？
大葱营养价值高，味道独特，还有着一定的药用价值，因此深受人们喜爱。大葱品种繁多，全世界有一百多种。我国本土就有五十多种。
葱白是人们最常吃进身体的一部分，实际上葱叶也有很高的营养价值。葱白当中糖类含量比较多，所以经常被切段生拌或爆炒。葱叶当中叶绿素、类胡萝卜素含量更丰富，做馅时把葱叶放进去不但使馅味美，而且营养更全。
从中医角度说，葱味辛性温，入肺、胃经，具有发汗解表、散寒止呕、通阳止泻等功效，可用于风寒感冒、阴寒咳嗽、胸痹心痛、阴寒腹痛、呕吐、痢疾、痈肿以及解河豚鱼毒等。