煎嫩豆腐怎么做好吃？
我做的过程比较简单，但是口感非常棒！ 准备一块豆腐（最好是南豆腐也叫内脂豆腐） 用开水焯一下后过凉水，这样豆腐会更加的嫩滑；也可以加入少许盐抓匀腌制10分钟。 我一般做的时候还会打一个鸡蛋进去，这样会更加蓬松鲜嫩。 然后调一碗酱汁：生抽+老抽+蚝油+糖+胡椒粉调成汁备用。
锅中热油放入豆腐煎至两面金黄 然后把调好的酱汁倒进去烧几分钟入味 可以撒点葱花或者香菜更好看些~
我家小朋友饭量不大所以一般分两次吃，剩下就冰箱冷藏可以存放2天左右。 如果想保存更长时间可以在煮之前用盐水泡一下，沥干再加热味道和新鲜的一样喔～ 这样的做法简单又好吃，保证你一做就会！快来试一试吧～
我第一次做，是拿一块老豆腐做的。 那块老豆腐大概2厘米厚，40克重（其实有点大）。 我先把它放在锅里蒸了3分钟再拿出来放盐、生抽和辣椒油拌着吃……
不过我是用微波炉做的（微波炉是可以加热，但是不能干烧），这样出来的味道并不是特别好闻。 但是第二次我做的时候用了两块嫩豆腐，做法同上。结果出来味道不错呢~ 因为这两块嫩的比较薄嘛～所以最后出来的形状是这样的…..
这个就是我在微波炉里放了5分钟后取出的效果啦！ 感觉像是在微波炉内油炸了一样~~ 这个就是我第二次用微波炉做的，因为是用嫩豆腐而且切得很薄所以很快就熟了——只需要7分钟左右。
