蒜苗炒豆腐怎么做好吃？
1. 准备食材，蒜苗去掉老根和黄叶，洗净沥干水分。豆腐切成大块；红椒去籽，切块待用；
2. 锅中放油烧热，加入大蒜末、红辣椒、豆瓣酱一起爆香；
3. 放入豆腐块，轻轻的翻拌均匀后，稍微煮一下入味（大概3分钟左右）；
4. 最后倒入切好的蒜苗，放适量盐和生抽调味，炒匀即可盛出装盘。 一盘香喷喷的蒜苗炒豆腐就出锅啦！
小提示： 1、豆腐不要买得太薄，太薄的豆腐不容易炒入味。 2、选择新鲜的大蒜来剁成蒜末，香味更浓郁。
茹丝敏优质答主昨天买了块卤肉，配着买的蒜苗做了盘“醋溜”的糖醋排骨。 做这道菜之前先腌了一下排骨，用生抽、老抽、白糖和香叶、八角、桂皮一起调了料汁儿，让排骨入味（我用的电饭锅，所以调料放的有点多……）；
把切好的辣椒和大蒜放到锅中爆香，然后把排骨倒进去继续爆炒，放点盐调味然后倒入刚刚做好的酱料，盖上盖子焖一会儿就好了~ 用大火收汤汁的时候加入葱花就可以了！ 嗯，很下饭的一道菜呀～
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