鱼泡怎么顿好吃？
用料：鱼泡500g、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉少许、花椒少许、八角2个、葱白3段、姜4片 做法： 1.鱼泡清洗干净之后用牙签在表面扎一下，这样更容易入味；锅中放入足量的水，加入葱姜和鱼泡煮出血沫，再冲洗干净备用
2.锅中放油，爆香花椒和八角，然后放豆瓣酱炒出红油，再放入鱼泡翻炒均匀
3.倒入清水（清水量要能没过鱼泡），加入生抽、老抽、白糖煮开，再转至小火炖煮30分钟，汤汁快要收干的时候加些胡椒粉和葱花提香就可以了
小贴士： 做鱼泡的时候不要加盐！因为豆瓣酱本身就有咸味，如果再做的时候就放盐，就会很难吃啦~