猪脚和土豆怎么做好吃？
先发照片证明食材新鲜度～ 两个肥美的猪脚，已经处理干净了哦~ 切点葱花、姜丝备用（不喜欢吃葱可以不放） 锅里烧开水，加入姜丝、八角、花椒粒、生抽、老抽适量，把猪脚放进去煮出血沫，再捞出来冲洗干净！ 砂锅加水，猪蹄下锅，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱（我用的黄豆酱）。 砂锅小火慢慢炖一个半小时左右，期间记得经常翻动，以免粘锅。
准备一个碗，打个蛋，倒上一点淀粉，搅成糊状待用。 猪脚软烂之后，把切好的土豆块倒进去，大火煮开转小火慢慢熬，大概二十分钟左右吧，土豆熟烂了但是猪脚还是有些硬，这时候我们开始勾芡，调好咸淡口味就差不多了！ 最后盛盘之前撒上葱花提香~~一大碗猪脚土豆煲就出来了，软嫩浓香，好吃到舔盘子啊……
小贴士：我用的是生铁锅，效果比砂锅要好很多，各位可以试试，如果用了不粘锅更简单，直接少加点油就行了。 我家的土猪很瘦的，所以骨头看起来是细细的一扎，如果你买的猪脚比较肥，那么骨头有一节的长度哦~~~ 吃的时候如果感觉太腻，可以试试蘸水，用生抽、陈醋、辣椒油调成蘸水，拌着吃味道也非常棒哒！