什么烧鸡块最好吃?
我小时候,我外婆家离城里有20多里地,交通很不方便。当时没有高速公路,只有一条双向两车道的省道穿村而过。虽然有车,但是进城买点东西都不方便。好在每个星期天,县城都有早市,卖菜的、卖肉的、卖鱼的应有尽有,我们习惯周日上午去采购,然后一周的菜就都有了。
有一次,我们在早市上发现一个摊位前面围了很多人,好奇心驱使我们也凑过去看看。只见一个体型略胖的中年妇女坐在一张矮桌后,正给面前的一个男子烧着什么东西,一股浓郁的香味扑鼻而来。 “这是什么啊,这么香!”不知谁问了一句。 “这个是烧鸡。” “能买到吗?” “买一只吧,可好吃了。”那感觉,好像她手里卖的不仅是烧鸡,而是人世间最美好的东西。
“这个怎么卖呀?”有人问道。 “八块钱一只。” “那么贵呀!鸡这么大只?”大家纷纷议论道。 “这是乡下土鸡,肉可多了,这鸡还喂粮食,不比养鸡场里养的吃饲料的鸡好吃呀。”老板娘一边说,一边用铲子铲掉烤煳的肉渣,把一只看上去很新鲜的鸡爪扔进火炉膛里,用通红的木炭火来“洗澡”。 这时,我才认真打量这个看似普通的烧鸡摊点。简陋的桌凳,破旧的遮阳伞,随处可见灰尘……如此简陋的环境让人压根不相信这就是传说中好吃的烧鸡。 但是,当那香气再次扑鼻而来的时候,相信的人不仅多了起来,而且全部排起了长长的队伍,恨不得瞬间就吃到嘴里。
那天,我们买了两只,提着塑料袋,站在路边啃了起来。味道真的不错,皮脆肉嫩,就连骨头里都透着香味。 我外婆也特别喜欢,让我每周都去给她买。那时候,我还在上小学,每周末都是我最开心的时光——可以吃到美味的烧鸡,还可以买到新鲜的鱼和蔬菜。
后来,随着公路修到村口,我们的生活水平也逐渐提高,去县城买东西不再像从前那样麻烦。但即使这样,我还是忘不了那个美好的周日,永远怀念在那个简易的烧鸡摊前,排队等候时的喧嚣与热闹。