白薯叶怎么做好吃？
红薯叶的食用方法很多，可以炒食、煮食、凉拌等，也可以加工制成番薯叶汁、番薯叶粉以及番薯叶罐头食品等。下面介绍几种红薯叶的制作方法： 1. 清炒红薯叶：鲜嫩的红薯叶500克洗净切段，入锅翻炒片刻加盐调味即可出锅装盘；
2. 蒜泥红薯叶：同上，加入蒜末一起煸炒至熟加少许味精既可上桌；
3. 蒜蓉豆豉番薯叶：新鲜红薯叶500克清洗切段，锅里放油适量加入两匙豆豉及剁成蓉的蒜末炒香后倒入红薯叶快速炒匀起锅前加入味精和适量的盐即可！
4. 红薯叶汤：新鲜红薯叶500克洗净后切段，与瘦肉250克（切成丝状）放入锅中，加水煮沸后再煮10分钟即可放盐调味饮用！此汤有清热解毒的功效，适合夏季饮用。另外，还可将红薯叶晒干贮藏起来，需要时用来煎水代茶饮，有防治贫血、冠心病的作用。
我比较喜欢的是“蒜泥红薯叶”和“蒜蓉豆豉红薯叶”，做法很简单而且吃起来爽口清新、咸香可口哦！如果不喜欢吃大蒜的可以将蒜剁成茸，用花生油拌匀做成油蒜蓉再与红薯叶一起炒。
我还想跟大家分享一下我的一个朋友做给我吃的“番薯叶猪骨汤”也很好喝，具体做法如下：先将买来的猪骨洗干净并放入锅中加入适量的清水烧开后去浮沫捞出猪骨备用，然后将新鲜的番薯叶清洗干净也放入烧开的水中焯一下迅速捞起沥干水分备用。接着在砂锅中放入猪骨、姜片、葱段和一小块拍碎的陈皮，大火烧开后改为小火煲约1个小时左右待汤色变得浓白后加入焯水后的番薯叶继续煲约15分钟即可加盐调味就可以吃了。 这道汤的做法也很简单，主要材料就是猪骨和番薯叶，其中陈皮可祛腥增香且具有健脾开胃的功效。因为我是从广东那边过来的所以对这道汤情有独钟。
红薯叶含有多种维生素和矿物质，还富含丰富的胡萝卜素、铁和磷等物质，其纤维素含量是菠菜的一半，而维生素C的含量比西红柿还多四倍呢，由此可见它的营养价值之高啦~