白水煮鸡蛋怎么好吃？
1、首先，将鸡蛋用清水清洗干净后放入锅中，加入清水没过鸡蛋，同时投入切好的葱和香菜段。 注意水的量要一次加够，以免中途加水会造成营养流失或生熟不均。
2、往锅里放入适量食盐和白醋，食盐的用量可以根据个人口味适当增减。 为了保持营养，尽量不要使用有特别味道的食盐，如海鲜盐等。
3、盖上锅盖，大火煮开锅后转小火继续煮5分钟，然后再关火让鸡蛋焖上几分钟。 这个时候可以打开锅盖看看，如果鸡蛋已经熟透并且完全煮熟了，就可以捞出来食用了。
如果没有熟，则需要继续加热，注意水不能沸腾，否则会使蛋黄凝固在锅底，做成“蛋焦”就不好吃了。 以上是用最简单的食材和做法做的水煮鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋黄白分明、肉质紧嫩，口感最好。 除了用盐水直接煮之外，还可以用茶叶、香料或者食醋等等来浸泡鸡蛋，都是非常有味道的做法。
不过要注意的是，无论是用盐水煮还是用水泡，都不宜时间过长，以半小时为限，否则会破坏鸡蛋的营养成分。