如何腌蒜就好吃？
280赞了，大家继续哦～ 原答案如下 我也来答一下这个问题！我爸爸做的醋溜蒜特别好！酸脆！微辣！超好吃！我妈妈夸他做的最好吃！我来告诉你们做法啦~
第一步当然是准备材料！大蒜头（最好选紫皮的蒜）、米醋/陈醋、生抽、白糖。 第二步是大蒜去皮，洗净，晾干。注意不要沾到水哈 第三步是调酱汁！把米醋、生抽、白糖调成汁备用。 第四步是把调好味的酱汁倒入锅中烧开。
第五步是把烧开的酱汁倒进容器里，趁热淋在切好的蒜上面。 第六步，最关键的一步来了。拿一个干净的纱布，盖上盖子，把蒜浸泡在里面。然后，轻轻挤压纱布，让水份渗出来，但是注意不要把整块蒜浸入水中哦(▼皿▼#) 我家的做法是不放盐的哦！感觉放了盐之后会影响味道！不过各人有各人的口味啦~(￣▽￣~)~ 做完这些，就可以放下容器，静等三天后的大餐啦~
做好的酸辣蒜是这样的。 吃的时候可以配粥、配饭吃~ 我还可以弄个凉汤，把凉皮切小块，拌着一起吃~美滋滋~ 一块儿五毛钱一斤的蒜，做成这样，可以说是相当值了有没有！ 而且自己做的好像更干净卫生一点呢~外面卖的醋溜蒜都有一层透明的塑料薄膜，那是什么啊……吓人不吓人啊……