甜蒜怎么腌好吃？
2018.6.5更 最近好多人问，我直接放图好了。这个就是昨天刚腌制好的样子。不过我的放了一点点白酒和白糖。因为我家有个很馋嘴的小宝宝（我），之前尝了一点，觉得味道不错就放多了………现在正在努力补救中………如果以后成功了我再来更新！
2017年做的，吃完了所以没有照片。不过做法我是有的～准备食材：紫皮大蒜头 冰糖 老醋 小米椒 白酒 第一步：把大蒜剥去外皮清洗干净晾干或擦干水分 第二步：锅里加入能够没过大蒜的清水、冰糖、白醋（白醋和冰糖的比例是3：1）开大火煮开，转小火熬煮五分钟，关火让汤汁冷却 第三步：在容器底部铺上两层纸巾，用来吸收渗出的水分 第四步：把煮好的糖汁倒进来，放入小米椒圈和几滴白酒，盖上盖子密封保存，放到阴凉处，三天后就可以吃了～
1.做的时候糖和醋的比例我是按大概计算的，具体要看个人口味～ 2.白酒一定要少放，我只放了三四滴，因为后面还要浸泡哦~ 3.这道菜是酸酸甜甜的，不辣～喜欢吃辣的朋友可以在放小米椒的时候适当多放一点辣椒油啊剁碎的干辣椒啊什么的～ 4.做好的甜蒜放在冰箱里可以存放一个月呢 对了，我放了几颗话梅在里面，朋友吃过说味道不错，喜欢话梅口味的朋友可以试试～