鸡中翅怎么煎好吃？
煎鸡翅，我最喜欢吃的做法！ 做一道美食其实是很不容易的，既要掌握技巧，又要挑选合适的食材。 我做的这道「香辣脆皮炸鸡」，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道咸辣适中。每次做都能得到家人的充分肯定~ 先来看看需要准备的食材吧～ 鸡翅、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、白砂糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐（以上食材可根据个人食量适当增减） 1.处理鸡翅 鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅正反面划两刀，以便入味。
2.腌制鸡翅 依次放入葱姜片、生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉和五香粉抓匀，让鸡翅充分入味儿，腌制30分钟以上（中途可翻拌几次，更入味） 划重点：鸡翅一定要腌透，否则影响口感和味道。
3.炸鸡翅 准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐打散备用。 三勺面粉、一勺淀粉调成糊状，下锅前加入葱花拌匀。 锅中倒入适量油，油温七成热时，把鸡翅逐个裹上面糊，放入锅中炸至表面金黄酥脆，熟透后捞出控油。
4.炸鸡搭配 锅里留适量底油，加入葱姜蒜、干辣椒段、花椒、八角爆香。 倒入酱汁（生抽+老抽+料酒+白砂糖+清水），小火煮开。 然后加入炸好的鸡翅，翻炒均匀上色，使酱汁完全包裹在鸡翅上。 最后撒上熟芝麻增加香味，即可出锅享用啦～ 这样做出来的炸鸡，香辣酥脆，一口下去超满足的～你们也快来试试吧！