腊肠盖饭怎么做好吃？
好吃的腊肠的做法分享，简单快手又实惠 食材： 广联达腊肠4根 青菜适量 大米适量 鸡蛋1个 做法： 第一步：大米淘洗后浸泡30分钟后沥干水开始煮饭 第二步：青菜洗净用刀切成段 第三步：煮熟的广联达腊肠切薄片，鸡蛋打散成蛋液备用 第四步：热锅凉油，下姜末蒜末爆香后倒入切好的广联达腊肠翻炒片刻后加入生抽、老抽和冰糖继续炒匀至入味 第五步：将炒好的广联达腊肠连汤汁一起浇在蒸好的米饭上，铺上切好的青菜盖上盖子焖5分钟后打开盖子撒入葱花拌匀即可食用了 小贴士： 1、家里没有电饭煲的也可以用普通锅来煮，不过需要用小火慢慢煮，而且要时不时搅拌一下防止糊底哦~
2、我买的广联达腊肠是已经腌好的，所以不用额外放盐啦！如果喜欢重口味的可以在下锅炒的时候按个人口味适当增减调味料量。
3、喜欢吃蛋炒饭的也可以在第4步的时候把鸡蛋液打散后倒进去跟腊肠一起炒啊！这样做出来的味道也是不错的呢~~
腊肠饭的做法有很多种，但是腊肠饭的主要制作材料就只有腊肠和米饭这两种，在所有的腊肠饭做法中最简单就是这两种食材一起炒制成腊肠饭，做出来的腊肠盖饭有着腊肠特有的熏制香味和米饭的喷香口感，是很开胃的一道美食。
把做腊肠饭所需要的所有材料准备好，然后把腊肠从中间切开，不要切断，然后在切开的腊肠上切十字花刀，但也是不要切断，只是在腊肠上切开几刀就可以了，然后把切好的腊肠放入锅中蒸十分钟左右，然后拿出来晾凉。
这时把蒸腊肠时锅中剩余的腊肠汁倒在一个容器中备用，然后要把胡萝卜和玉米切成小颗粒，把火腿也切成小颗粒，锅中倒入比平时炒菜多的油，放入切成细丝的洋葱和切好的火腿粒，然后加入准备的米饭，翻炒均匀。
这时倒入刚切好的玉米和胡萝卜粒，然后加入之前蒸腊肠时的腊肠汁，翻炒均匀，然后加入之前蒸好的腊肠。再翻炒一会，使米饭都均匀的沾上腊肠汁的味道，此时再根据个人口味加入适量的盐。
