梅虾怎么做好吃？
分享一道简单又好吃的椒盐梅虾做法 食材准备： 鲜梅虾250g、葱花适量、椒盐粉3勺（可酌情添加） 步骤一： 首先将梅虾冲洗干净，再用干净的抹布擦干水分备用；
步骤二： 起锅热油，油温7成热时，下入处理好的梅虾进行炸至，期间不断搅拌，防止粘连；
步骤三： 待全部炸至金黄酥脆时，加入1勺料酒去腥，翻炒均匀，关火后让梅虾在锅内焖几分钟；
步骤四： 最后加入3勺椒盐粉和适量葱花拌匀就可以出锅啦！ 刚刚炸好时有点软，放凉后更好剥壳哦~ 这样做好的梅虾香酥脆爽，连手指都忍不住啃几口呢！
步依格优质答主梅虾做起来还是比较简单的，今天给大家分享的这种做法，是用土豆和梅虾一起煮熟蘸料汁吃。味道很赞呢，酸辣开胃又很鲜美，吃多了也不会觉得腻。喜欢的朋友不妨试试。
材料：小龙虾500克，土豆1个，葱姜蒜适量，干辣椒10个，花椒1小把，八角1个，桂皮1小块，料酒2大勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，白糖2勺，盐适量，白芝麻适量。
做法：1、小龙虾买回来以后，放入清水中加入1勺盐浸泡20分钟，再用刷子刷洗干净备用。土豆削皮洗净切成薄片泡水里。
2、葱切成段，姜和蒜切成片，准备10个干辣椒、一把花椒、1个八角和1小块桂皮。
3、锅中放油，烧热后下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角和桂皮，小火炒出香味。
4、再放入沥干的小龙虾，大火翻炒2分钟。
5、调入2大勺料酒，继续炒2分钟。
6、再放入沥干的土豆片，加水没过材料，放入1大勺生抽、1大勺蚝油和1勺白糖，大火烧开。
7、转小火炖煮20分钟左右，至土豆熟烂，再根据个人口味加适量的盐。
8、盛1小碗炖土豆和虾的汤汁，再加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1勺白糖，搅匀成蘸料汁。
9、最后把煮好的土豆和虾捞到碗中，撒上切好的葱丝、蒜末和辣椒丝，再撒上1勺白芝麻，浇上烧热的热油，把蘸料汁浇在上面即可。
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