臭参炖猪脚有什么作用？
猪脚含有丰富的蛋白质和脂质，对调理营养不良、体质虚弱、腰腿酸软等症颇有裨益。猪脚中的胶原蛋白有着美容护肤的功效，能促使皮肤滑润、延缓衰老。女人在产后体质变得虚弱，适当食用一些猪脚，有利于补充营养、恢复体力。
臭参又称为南荠、土三七、野芋头等，是苦麦菜科臭参属多年生的草本植物。臭参的根和茎都有极高的药用价值，晒干后的根茎可入药。臭参味微甘、性苦寒，有泻火解毒、消瘀、通经等功效，主要用于治疗吐血、衄血、便血、瘀血经闭、产后瘀阻腹痛、痈肿、毒蛇咬伤等症。猪脚有补虚润燥的作用，臭参有一定的滋阴功效，两者放在一起炖汤，营养非常丰富。
女人在产后的不同时期有不同的忌讳，饮食需要格外注意，应以调理和滋补为主。气血两亏的新妈妈可以食疗臭参炖猪脚，臭参的苦寒之性还可以中和猪脚的燥热之气，有助平衡其身体机能，新妈妈适当食用可以养血通络、通调血脉。