家常炖鸡汤放啥材料？
炖鸡汤讲究选材的搭配。放点儿生姜，去除鸡肉腥味，增加鲜味；加几颗红枣，补中益气，清润内脏；一把干百合，健脾消积、清心安神；放一把枸杞可以平补肝肾、滋养明目。所有同鸡肉一起炖，滋味丰富，营养翻倍。
炖鸡汤选料广泛，品种多样，可荤素搭配，营养丰富，具有调节脏腑、调养气血、调节阴阳平衡，强身健体和防衰美容作用；选料得当的炖鸡汤还能治疗某些疾病。因此，炖鸡汤成为我国古代流传下来的滋补佳品。从科学营养的角度看，炖鸡汤最适宜婴幼儿、青少年、产妇和老年人食用。
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