怎么煮土豆蒸排骨？
1、如何蒸排骨？详细步骤
原料：鲜排骨250克，红醋15毫升，料酒15毫升，盐和葱少许
制作方法：
1)排骨洗净，在沸水中焯一下，去除血水，再用冷水洗一遍，备用；
2)将排骨放入蒸锅内，加入适量冷水，盖上锅盖，大火煮开，转入小火慢蒸1小时；
3)在蒸锅里加入红醋和料酒，继续蒸，至水分蒸发，肉烂即可；
4)出锅前撒上葱花，放入盐调味即可。
2、如何蒸土豆？详细步骤
原料：土豆2只，猪肉100克，大葱1根，生姜1块，花椒粉、盐、料酒、味精各适量
制作方法：
1)将土豆洗净，削去土豆皮，切成1寸宽左右的条；猪肉洗净，切成肉片；姜洗净，切片；葱洗净，切长段。把土豆条、肉、姜、葱放入锅中，加入适量的水，用大火煮至开锅，转小火慢煮，直到土豆绵软。
2)加入花椒粉、盐、料酒、味精调匀出锅，撒上葱花即可。
3、如何炒土豆？详细步骤
原料：土豆250克，青尖椒250克，白醋、盐、青椒伴侣、鸡精各适量
制作方法：
1)将土豆去皮、切块；青尖椒洗净、去籽，切块；将土豆块与青椒块拌匀。
2)加入适量白醋、盐、青椒伴侣拌匀，烹调时不用放水；起锅加热，放入土豆块和青椒块翻炒4分钟左右，再加入鸡精拌匀。起锅，装盘。