jga家常炒酸菜怎么做？
原料：东北酸菜1袋，五花肉100克、干红辣椒2个、葱、姜适量
调味：盐、鸡精、老抽酱油、料酒、胡椒粉、香菜（装饰用）
做法：
1、锅内放清水煮开后，放入10克盐和少量食用油，下入白菜片，将酸菜片煮透，变软捞出控水待用
2、炒锅内放油，烧至四成热，放入葱姜末、干红辣椒爆香，入五花肉片煸炒至吐油
3、放入酸菜翻炒，烹料酒，放盐、老抽酱油调颜色，胡椒粉、加适量热水炖煮3分钟，至汤汁浓稠
4、放少量鸡精和香油调味，出锅装盘，在四周点缀些香菜叶即可
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