醋味对血管有什么作用？
据认为，醋中的乙酸成分具有溶解血管中血脂沉积物的作用，长期饮醋能使血管更畅通，避免血管硬化，降低脑血管疾病发生率。高血压患者喝一杯加入2匙醋的水，每日三次，坚持一至二个月可降低血压。
另外，酿醋的主要原料是粮食，米醋是好粳米酿成，粮食中所含有的16种微量元素及氨基酸等，都存在醋内。这些物质对防止血管老化是很有益处的。此外，中医认为，醋味酸甘、平，无毒，有散淤血、止血、镇静、强筋骨之功效。
饮醋确实有保健作用，一般人均可饮，最好在早、中、晚三餐时饮用，每日一次或两次，每次饮一匙加凉开水一杯。糖尿病及严重心脏病患者不宜多饮。