栗子冻了怎么好吃，这个栗子是冻的，那就得用蒸的方法来处理一下，让它的口感变得软软糯糯，而不是硬邦邦的。 把买回来的生栗子清洗干净后，放在盘子里上锅蒸熟。当然这里你也可以选择煮熟，不过个人觉得熟食容易让栗子的营养流失。
大概蒸十分钟左右，看到栗子壳与栗子肉已经完全分离的时候就可以了。 然后把它们倒进搅拌机里打成泥状，打的时候记得加少许清水进去，这样会更方便打出细腻的栗子糊。
接下来就是最关键的一步，往盛有栗子糊的碗里，依次加入适量白糖、牛奶和黄油，把它们充分搅拌均匀，使糖完全融化。 最后把搅拌好的栗子糊倒进容器里，放进冰箱冷藏四小时，让它可以更入味儿。 四小时后取出栗子冻，把它切成块状，就可以尽情享用了。你可以蘸着白糖吃，也可以配着牛奶一起吃。
我比较喜欢吃甜的，所以会习惯性的在勺子上面沾点白糖再吃，你不妨可以试试。
佟倩帆优质答主栗子冻做了美味的方法其实很简单，只需要以下几个步骤：
1. 准备板栗：购买新鲜的板栗，大约500克。
2. 煮熟：将板栗放入锅中，加入足够的水，水要没过板栗。中火煮熟，大约需要20-30分钟。注意防止溢锅。
3. 剥壳：板栗煮熟后，捞出来放在盆中，加入比板栗多的开水，热水的量大约250ml。泡10分钟左右，然后用筷子或者叉子最容易剥去外壳。
4. 制作板栗泥：将剥好壳的板栗放入碗中，加入先前剩余的热水，用叉子或者勺子将其压成泥状，尽量细碎。
5. 倒模：将板栗泥倒入一个可以密封的容器或者瓶子里，压实。然后倒入另一容器中，如玻璃杯或其它杯子，倒入后要稍微震动排出气泡。
6. 冷藏：将装有好板栗泥的容器放入冰箱冷藏至少4小时，最好是一夜。
7. 倒出切块：冻好的栗子冻，倒出装入盘中。用勺子或者刀切成稍小一点的方块。
8. 食用：可以单独作为冷盘食用，也可以加入银耳、红枣、枸杞等搭配着炖汤，或是当做蛋糕、面包、糯米糍等点心的小点心，口感细腻、绵软，营养丰富。
