火焰牛排好吃吗?

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第一次在知乎上写东西,用来记录和分享自己与火火的经历,希望有人可以和我一样喜欢他并善待他~ 先放图 这是昨天刚烤完的,火火已经吃了一半了………

我是在微博上认识他的,当时看到有博主在做推广活动就参加了(现在想想真是幸运!) 他是云南的走地草泥鳅,因为云南有很多野生菌所以叫这个名称也不算奇怪~ 之前一直以为是他太胖所以才烤不熟,没想到是因为他身上带着菌…… 烤的时候整个屋子都弥漫着一股特殊的香味……………说不好是什么香,反正就是特别特别的诱人……… 看着他肚子上厚厚的油脂在烤架上慢慢融化、流下、变干,再刷上一层油………

我的天哪,真的太吸引人了! 我一直都很爱吃各种烧鹅烧鸭之类的,但是火火绝对可以排在前三!!!

烤好的样子 烤得比较透,皮是酥脆的口感,沾着酱料一口咬下去真的幸福到爆!!! 他身上的菌会在嘴里爆开,带来一种神奇的体验,总之真的强推!!!! 然后还烤了一个鸡翅中,鸡翅本身的味道很浓,皮的口感也很有嚼劲,也超好吃! 还有一个土豆,本来是不打算吃的,但是他实在太可爱了最后也烤了,不过感觉一般,不是很推荐~ 最后剩下一些酱汁拌面也很好吃~ 虽然火火全身都是宝,但是这玩意儿真不便宜啊!一只大概三十左右吧,不过能烤很久,一次一个人吃也没问题的~

希望你可以吃到喜欢的食物~

居珏鸾居珏鸾优质答主

牛排在盐烤炉上烤制过程中,牛排温度越来越高,牛排肉汁水分汽化,并在盐烤炉高温中燃烧起火。(注意牛排在烤制过程中滴在盐烤炉铁板上的水份燃烧起火,是烤制过程中正常现象)

当把这头生猛牛排从盐烤炉上取出时,牛排表层已经被烤至完全焦黑并附带盐烤炉的结晶物,这时请不要被这牛排的外表所惊到。

牛排在烤制过程中牛排表层的炭烧焦黑物实际己将牛排本生水分彻底封死,牛排本生鲜美汁水完全密存在炭烧牛排内部。

当厨师把这牛排切开时,请欣赏牛排那喷火而出的鲜美汁水(这实际也是火焰牛排命名缘由)。

当吃上一口这生猛的火焰牛排时,感受焦黑的表层,再咬一口牛排内层,咀嚼间,汁水横流,鲜美无比。这实际就是火焰牛排的焦香美味。

火焰牛排由于其独特的烤制工艺,决定了它必然是五至十成熟的生猛牛排。

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