狗肉怎么做好吃呢？
我家吃法比较简单，就是酱炖狗肉。 准备半斤东北大酱（我用的豆酱）、两勺豆瓣酱和洋葱（或者青蒜）少许，一起下锅炒制，香味出来以后就可以放切好的狗肉了。 因为有酱香味儿，所以我只放了酱油和糖，没有放老抽，以免颜色过深。喜欢香菜的可以放点香菜提香。 我家吃的狗是自己家养的柴狗，所以非常干净，连血水都不用撇就去掉。 如果不嫌麻烦可以焯一下水，去掉浮沫。
小火慢煮，煮熟后汤的颜色是乳白色的。因为汤汁浓，所以很容易入味儿。 吃的时候连皮带肉吃，皮很劲道，不软不硬正合适。瘦肉部分也不肥腻，味道咸淡刚好。
每次做这个菜，我妈都能吃一斤左右=_=+ 我自己食量有限，一小块就吃撑了… 所以一般做一大锅，分好几次吃！