干核桃做好吃吗？
核桃的营养价值很高，含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，适量食用可以滋养五脏，强身健体。 不过很多人都不爱吃干核桃，觉得味道太苦而且不太好吃。今天就来分享一个能让核桃口感更美味的做法——酥核桃。 准备食材：核桃仁50克、黄油25克、白糖10克、鸡蛋1个；
制作步骤： 1.首先把核桃仁放入锅里，倒入足够淹没核桃的清水，水量要足够多，不然干了就很难炒出来了。 2.开小火慢慢加热，并用锅铲不停的搅动，直到将核桃里的水分全部炒干为止，这一步大概需要十分钟左右的时间。 3.在炒核桃的过程中，我们来处理一下辅料。把鸡蛋打散成蛋液，白糖和黄油融化后备用。 4.待核桃炒到微黄酥脆的时候，立即关火并把黄油液倒进去快速搅拌，让每颗核桃都被裹上一层黄油液即可。
小贴士： ●在切核桃的时候，如果刀沾上核桃油，可以先用纸巾擦干净再切。因为核桃油有很强的附着性，用刀沾了很容易清洗不干净而留下刀痕。 ●在炒制过程中，切记要用小火，并且不停搅拌，防止核桃烧焦。 如果您也喜欢做烘焙，欢迎关注【巧克力咖啡味】！