粉皮怎么好吃？
首先，粉皮绝对是一个神奇的东西！ 粉皮=淀粉+水，简单吧~ 可为什么加了水的淀粉可以做成各种美味呢？ 这就不得不提提粉皮的制作过程了。将淀粉加水搅拌均匀成淀粉浆，蒸制成熟后迅速冷却，就是粉皮啦～ 整个制作过程中不涉及油炸高温烹饪，所以粉皮的营养价值得到了最大程度的保留哦。 这样一碗简单的粉皮，要想吃的健康美味可不容易。最简单的做法是在水中加上少许食用碱，调成中性溶液，把做好的粉皮放进去，盖上盖子，大火煮20分钟就OK啦~(如果喜欢吃软一点的粉皮，可以适当延长蒸煮时间) 那接下来就可以做你喜欢的酱料拌着吃了（粉皮自带一点淀粉的糊味，所以不需要额外加入油）。喜欢的蔬菜都可以放进去，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜等等，再倒上麻酱和花生酱，一勺糖，两勺醋，两勺辣椒油，用筷子搅匀了就ok啦~
如果觉得味道寡淡，可以做一点点香油或者花椒油提香，撒点白芝麻更好看哦~~
如果喜欢口感丰富一些，可以在里面加些豆芽或者粉丝，一样很好吃啦~ 做好之后，一大碗清爽又开胃的拌粉皮就出来啦~