哪个品种香菇好吃？
我吃过各种各样的香菇，也养过香菇，从我的经历来说，还是普通香菇最好吃。 怎么培养普通香菇呢？其实只要注意几点就可以了。温度、湿度、光线、气体（通风），这四个因素对香菇的影响很大，需要特别注意。
1. 温度 香菇属于好低温的真菌，最合适的生长温度在26℃~30℃之间，高于这个温度或者低于这个温度，都会抑制香菇的生长。我们在养殖的过程中，如果温度高于35℃，那么就需要采取措施给香菇降温了，比如加强通气，增强空气流通速度，或者在培养料上覆盖麻布降低温度。相反，如果在冬季气温非常低的时候，我们则需要想办法为香菇升温了，可以通过增加光照时间和强度来促进香菇生长。
2. 湿度 对于大多数菌类而言，最适宜的湿度在60%~65%RH左右，而香菇则是例外，它最适合生长的湿度在90%以上，甚至能达到100%RH。这就是为什么我们在栽培过程中，必须要搭建荫棚，并且严格控制通风和时间的原因所在。
3. 光线 很多人可能会质疑，香菇不是野生植物吗，怎么会需要光线呢？的确，自然状态的香菇是生长在黑暗的环境中的，但是它却在生长过程中需要光照。当光照越强，颜色越会呈淡黄色至黄褐色；如果光照强度和持续时间突然下降，那么就可能导致香菇发黑，出现“光暗病”，最终导致香菇腐烂变质。在培育香菇的过程中，一定要控制好光照时间和强度。
4. 换气 上面我们说了，香菇是典型的好气性真菌，因此在培育的过程中就要保证充足的氧气供给。尤其是在生长期，更要确保空气畅通，及时排除培养箱内的废气。但是如果到了高温高湿的阶段，如果通气良好，则可能会导致病害的发生，所以这个度很难把握，需要我们仔细观察，灵活处理。