什么肉做汤锅好吃？
我们那里有一种“豆腐脑”的吃法，用荤汤来煮，味道相当好，这个荤汤就是用猪肉或者排骨来做，加上胡椒、辣椒等调料，闻起来很香，喝起来也很鲜。
在四川那边有种叫肥肠粉的吃食，主要原料也就是猪蹄或猪大肠，拌着粉条一起吃，软软糯糯的很有嚼劲。 还有北京的卤煮火烧也是用猪肉做的，加上火烧一起食用，咸香的口感让人欲罢不能。
我个人最喜欢的是用羊肉来做汤锅，特别是到了冬天，在汤锅里烫点青菜，喝点热乎乎的羊肉汤，浑身都暖和和的。 用羊骨做汤锅也是不错的选择，尤其是带骨的羊肉，有一股独特的膻味，用汤锅炖煮过后，膻味消失，留在唇齿间的只有令人着迷的羊香味。
我最喜欢用羊棒骨来炖萝卜，清甜的萝卜夹杂着羊肉的香气，一口咬下去满口都是浓郁的羊骨香味，真是让人吃了就忘不了。 除了羊肉和羊骨，用猪皮、猪蹄来炖汤也不错。
猪皮富含胶原蛋白，女孩子多吃点的有好处，再加上花生、黄豆一起熬成汤汁，满满的蛋白质，喝一碗就能饱了。 猪蹄含有丰富的矿物质和微量元素，加上有美容作用的维生素，女士们多喝点对皮肤很好。