土豆白菜肉怎么吵？
现在的人们已经很少说起大锅灶火了，因为厨房里有燃气灶，高压锅，甚至微波炉、电磁炉等，但是偶尔还是会想起大锅灶火的味道，那是因为传统灶火的味道是难以忘掉的乡愁。
灶火是农村家庭一种常用的烹饪工具。主要功能与现代的燃气灶、电磁炉、抽油烟机、微波炉等厨房用品有一定的相似之处，即让柴火等燃料燃烧以产生热能，并通过传导的方式将热能传递到一种容器里，以达到用于烹饪食品的目的。
不过，与现代的燃气灶、电磁炉等相比，用灶火烹饪，会让营养损失，且费气，效率低，安全性也比不上。
柴火烧出来的饭，含有微量元素，没有用到煤气，就不存在微量元素的缺失。柴火烧出来的饭，饭香，有口感，而且热得慢，慢慢吃，不会被噎着，还不会着急，适合老人小孩。
柴火烧出来的饭菜，没有煤气火焰的味道，更没有煤气中毒的可能性。柴火烧出来的饭菜，是食材原有的天然味道。
柴火烧饭省时省力，不用看着，到点了，菜自动就好了，小半锅菜，只需要用柴火烧15分钟就可以，用燃气蒸炖一锅菜需要30分钟以上，最麻烦的是清洗柴火灶，因为都是木柴，很不好清洗，比电磁炉还不好洗，但现在也不是问题了，因为可以不洗。
灶火是由柴火、泥土、柴草、秸秆等普通材料做成的，比较天然，相对安全，而不像燃气灶，气瓶里的气很厚很厚一层，一不小心就点燃了，而且很呛人，没有烟才怪。
灶火现在似乎只用在老家，城市里都是用煤气或天然气。一烧就是几十年。现在城里的液化气大多是自己家打，而农村还是大锅里烧柴火，但农村大都改成了用沼气池。
城市里还有很多人在用燃气灶，特别是一些老人，习惯了用燃气灶，不过应该说，以后的人都会习惯用嵌入式电灶，因为电灶完全是一种新时代的象征，是一种新科技，而燃气灶已经是一种上世纪八九十年代的老产品了。电灶比起燃气灶，加热快准稳，没有异味，没有排放，更加省钱。