鸡尖怎么做才好吃？
香辣鸡尖是道下酒好菜，味道香浓，肉质鲜嫩，而且做起来非常简单快手 食材：鸡翅尖500g、姜4片、老抽1/2汤匙、生抽3汤匙、白砂糖2茶匙、豆瓣酱2汤匙
做法： 步骤1 锅中放入适量水，把切好的鸡翅尖放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮几分钟捞出备用(这样做是为了去除鸡翅中的血水和腥味)
步骤2 另起锅，加入少许油，烧至七成热时，放入两勺豆瓣酱炒出红油，接着下入葱白段和姜片爆香
步骤3 然后倒入鸡翅尖，不断翻炒至鸡翅表面变成漂亮的金黄后，依次加入生抽、老抽、白砂糖调味上色，再倒入足量清水（浸没鸡翅即可），大火煮开后转小火慢慢炖至收汁入味，最后大火收干汤汁，撒上葱花上桌啦～
小贴士： 1.鸡翅尖比较难熟，所以一定要先焯水去腥，另外在烧煮过程中也要记得开水下锅，这样能更好控制火候 2.为了颜色更好看并且更加有食欲，可以在烧煮过程中稍微加点食用油哦～