咸豆怎么腌好吃吗？
食材明细 新鲜嫩豆子500g、精盐2勺、生抽3勺、陈醋4勺、白糖1勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、熟芝麻适量、小米椒几个、大蒜几颗
做法步骤 1.准备食材，新鲜嫩豆子（也叫四季豆）洗干净沥干水分备用。
2.锅里热油，放入小米椒和大蒜瓣爆香。
3.倒入沥干的豆子翻炒均匀。
4.加入所有调料，大火煮开后转中火焖煮入味。（中间记得翻拌几次，防止糊底）
5.待汤汁收浓即可关火出锅，放凉后装入干净的容器中，密封放置阴凉处腌制3天就可以吃了。
6.吃的时候取出适量浸泡在清水里，变软以后捞出过冷水冲冷，再控干水份，加点香油拌匀即可食用
小贴士
1.这道菜主要调咸味和香，所以不用放太多盐！（大概2-3勺就够了）
2.不喜欢吃太辣的亲可以不放小米椒和尖椒，只放蒜末也蛮好吃的
3.不喜欢吃太酸的可以不放白醋或者少放点白醋
4.喜欢脆爽口的可以多闷煮一会，喜欢软烂入口的可以适当减少焖煮的时间