油条烧什么好吃吗？
2.锅内留少许油，放入葱花、姜末爆香(不喜欢吃葱和姜的可以不放，我比较喜欢) 3.倒入搅好的鸡蛋液，小火煮开，然后加入食盐调味
4.准备一碗清水，抓一把面粉，调成面糊，倒入锅中，一边倒一边搅拌 5.盖上盖子，小火焖煮一会儿，待面糊熟了，用筷子顺着一个方向搅拌均匀 (这里也可以用淀粉、泡打粉或者酵母粉来调制面糊，会让做出来的油条更酥脆更好吃，但是我用的是家用面粉，没有加任何添加剂，所以做的油条不会很蓬松也很酥脆，但是我感觉这样天然的更加健康)
6.把搅拌好的面糊放到温暖的地方发酵至两倍大(我放烤箱里调至最低温度保温的)
7.取一个小碟子，倒扣在案板上，取出盘子后撒上干面粉(防止面团粘在盘子上) 8.把发好的面团用擀面杖擀成长方形薄片，用刀子切成条状
9.两条面棍重叠，中间用筷子压一下(如果这时候面团很软不太好操作可以盖保鲜膜饧一会儿再动手) 10.锅里的热油烧至大约七成热（筷子插入油锅里，筷子顶端冒出大量气泡）时，把面条拉宽一点放入锅中，迅速用筷子搅拌，使面条均匀受热，快速膨胀 注意！！！一定要用大火炸，而且是开水下锅，这样可以保证外面金黄酥脆，里面松软鲜嫩 看着一条条油条膨松饱满，金灿灿、香喷喷的样子，有没有很有食欲呢~
小贴士
1.和面的时候水最好是温水，不要过烫，否则会损坏面粉中的营养物质。
2.面团揉到扩展阶段就可以了，不用过分揉光滑，不然成品不蓬松。
3.面团发酵的时间要根据室内温度来决定，我的大概是三小时左右。
4.油炸的时候油温非常重要，太高会伤害表皮，太低温又不容易蓬松，所以要掌握好火候。