1、选肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉蒸出来发干很难吃），洗净、切块； 2、把切好的肉放进锅里加少许料酒和水烧开，去血水； 3、将肉块捞起冲洗干净，沥干水分待用(这一步可以去腥提香)； 4、把切好的葱姜蒜和辣椒放进砂锅（一定要用砂锅来蒸！
1、首先，CBA的球场和NBA的球场是两回事，CBA的球场更接近足球场，而NBA则是硬地板篮球馆。所以如果去看CBA的话，就不要再傻傻地问“为什么NBA有板凳，可是CBA却没有”之类的问题了；如果你去到现场看球，你会发现每个座位前都有一条粗厚的地毯，这就是为了让球员在上场时不至于滑倒。