玉米高筋粉好吃吗？
玉米面本来就有甜味，所以不用再加糖了。不过你想加也可以，因为加了会使得口感更绵软。 把鸡蛋、牛奶和盐加入面糊中搅拌（先不要太用力） 再慢慢加入面粉，搅拌至没有颗粒（一定要搅拌到没有颗粒哦！否则会影响蛋糕的口感） 最后加入油搅拌均匀。 我一般用打蛋器来拌面糊，这样比较省时间和力气（打蛋器真的是神器啊~） 放在一边静置半小时左右 烤箱预热150℃，上下火中层。 取一个容器，倒扣在蛋糕模子上，然后倒过来，刮去多余的面糊。 在锅中铺上锡纸，将盛有蛋糕的模具放在锅的上层，锅下用小火加热，上面用文火烘焙，千万不要沸了。 大概30分钟左右就烤好了，记得及时脱模，免得被烫坏。
做好的蛋糕放凉以后会更好切。 如果你做的过程中面糊没有出现颗粒就说明你已经成功了！如果还有那就是你面粉放多了……或者蛋白没打发……或者烤箱温度太高了～找原因解决它就好啦~