做圆子怎么好吃?
2016年,我辞职离开北京回到杭州开始创业,当时没有资金,就租了一个很小的门面,卖咖啡和西餐。
因为做的咖啡很好喝,所以每天来的人很多,慢慢又加入了点心,蛋糕,水果,咖啡豆业务;因为人总是要有点心的,而且顾客大多都会点一杯咖啡配一个小点心,于是我就开始自己做点心,卖点心; 因为自己很喜欢烘焙的味道,每次进原材料的时候就跟进了宝藏一样,特别开心 (现在也是)。
在16年到17年的时候做烘焙还是很火的,很多人都想加入这个行业,我也是在这个时期开始传授自己的烘焙技术给更多的想做烘焙的朋友,我的学生中有很多开了烘焙店、私房,也有一开始的创业者,也有想学习烘焙在家里给自己亲手做好吃点心的朋友。
我的课程从最简单的制作步骤开始教起,让没有任何烘焙基础的新手也能轻松学会。学完之后都能做出像样的饼干、蛋糕出来。我从来不保密我的配方,因为我觉得好的东西应该分享,才能算的上是好物分享。
18年开始做了专业的西点烘焙培训课程,把更系统更深层次的知识分享给想学烘焙的同学 我一直相信只要用心去做,就能做出好吃的甜点。