芋头如何弄好吃？
我吃过最好吃的芋艿，是绍兴新昌县的一个小山村做出来的。那里山好水好空气好，而且没有什么工业，所以非常原生态。我们到那里的第一天就赶上了当地有喜事，主人家做了好多芋头烧肉给我们吃，香喷喷的。后来每次到浙江都会去新昌买上两斤芋艿回来。
其实最好的芋艿做法还是拿来烧肉或者烧排骨，但是这样吃太油腻了，而且口感也不那么清爽，所以可以试一试下面这样做： 1、把芋艿清洗干净，对半切开（这样可以更好的入味）；
2、准备葱姜蒜、八角、桂皮等香料，喜欢吃辣的可以准备几个干辣椒；
3、把切好的芋艿放入锅中，加水没过，放适量的食盐和料酒；
4、小火煮大概二十分钟，然后把切成薄皮的猪五花肉放入锅中一起煮，加入八角、桂皮等香料，适量老抽、生抽和白糖；
5、大火收汁，等到汤汁变得浓稠，就可以盛出来享用啦！ 这样做好后的芋艿软糯甜咸，肥而不腻，我吃过很多地方的芋艿，有的做得也很好吃，但我总觉得少了点神韵，也许这就是地方特色吧。呵呵，不过我能吃到这种味道已经很满足了。