拌牛板筋好吃吗？
我也很喜欢喝这个，之前在太原上学的时候，学校附近有个小店里面就卖牛肉板筋和豆干，10块钱一袋，我天天去，天天买，老板都认识我了，临走时还会送我几颗花生米…… 后来回到上海，一直也找不到这样的板筋。 直到有一次，我一个同学带回来一包板筋…… 这味道简直和那个小店里的如出一辙！太神奇了！ 我问同学在哪里买的，她说网上买的啊，你搜牛板筋就有了。。。
于是我买了三袋，两袋送的哦～ 打开袋子，一股香味扑鼻而来…… 看着红红的色泽，真是诱人啊…… 煮了一袋，拌着吃，真真的好吃啊…… 吃了就停不下来的那种……
后来我研究了一下，原来牛板筋就是牛身上的韧带和牛肌肉之间的筋膜，主要是蛋白质和胶质成分，所以食用之前需要浸泡、焯水、反复揉搓清洗，才能把油脂洗掉，做到不腥不腻。 现在自己也会做，我是在超市买的卤好的牛板筋，回家直接用微波炉加热就可以吃了，非常方便。