广西哪里的扣肉好吃?
我吃的扣肉不多,但是我觉得最好吃的是容县扣肉! 高中的时候有个女同学是容县的,经常带我们去吃她家乡的美食,其中就有容县扣肉,用薄薄的猪五花肉搭配当地的蒜头酱油烧制而成,肥而不腻、瘦而不柴、酥香软糯,蘸着酱料一口咬下去,满足感爆棚啊~~
后来自己工作有钱了,就经常到南宁的美食街打卡各种扣肉饭,石柱村菜市旁边的“刘阿姨”,很多人都说不错;还有中山路附近的“王阿姨”,也是很多人推荐;再就是北湖路的“韦记”,据说开了十几年了……这些店价格都不贵,一碗扣肉饭+煎蛋,再来份咸菜或者辣椒酱,好吃又便宜。 对了,吃扣肉一定要配米饭哦,白米饭沾上酱汁,吃起来味道好极了!
最近看了《风味人间》第二集,里面出现了玉林牛杂和桂林辣椒酱,让我想起玉林和桂林也都是有扣肉的,于是搜索了一下,果然找到两家店,一个就在玉林的菜市场边上,叫刘氏大碗菜,听名字有点像广西人开的,价格非常实惠,10块钱一大碗(现在应该涨价了),用料还挺丰富的,米粉、豆泡、花生、香菜等等,再来个酸嘢(酸芒果),美呆了~另一个是在柳州,叫吴大姐风味小吃,网上评论很不错,说是吴大姐亲自做的,店里卖的最好的是卤鹅,18块钱一斤,带着淡淡的卤香味和麻辣味,配上白米饭,超赞!