干虾仁炖什么好吃？
干虾仁也就是虾仁经过晒制而成，颜色呈淡黄色，味道比鲜虾仁更浓郁些，也有少许的甜味。 那用干虾仁能做什么呢？其实有很多。今天分享几道用干虾仁做的美食。
一道是干虾仁豆腐汤，准备适量干虾仁、豆腐、生姜丝和香葱，先把干虾仁用清水泡软，再放入锅中炒出香味，加入清水煮成汤汁，再把切成块的豆腐放入其中煮熟，最后加入调味品调味即可。这汤的味道很鲜，很适合作为早餐或者是晚餐。
另一道是用干虾仁和鸡蛋一起做煎饼吃。首先把干虾仁打成粉状，在面糊中加入适量盐搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，撒入葱花搅拌成糊状，在锅中刷上黄油，倒入面糊摊成饼，再在上面打上一个蛋浆，撒上芝麻和葱花，烙至两面金黄就可以啦。这煎饼味道鲜香酥脆，一口下去超满足~
还有一道菜是用干虾仁和莴笋一起炒出来。先锅中烧油，放干虾仁进去炒至变色，然后放入切好的莴笋和大蒜一起翻炒，加入适量食盐调味，这道菜清淡爽口，营养丰富。
除了以上所说，用干虾仁还能做出很多美味的菜肴哦！比如：炸春卷、凉拌三丝（海带、青椒和黑木耳）、韭菜炒虾仁……