生米血怎么煮好吃?

崔予粲崔予粲最佳答案最佳答案

这个米和水的比例,不是1:10哦! 应该是1:1.3左右的样子,可以更宽泛一些,但别超过1:15。 因为我们的目的就是让大米充分的浸泡,变软变香,这样煮出来的米饭才会更好吃。(这里注意一下,我是说充分浸泡,而不是你直接把它泡胀了)

然后,我们开始煮! 在锅中倒入水,然后把提前淘洗好的大米倒进去,开火。 大火把水煮沸后,转小火继续煮,在沸腾的水中,加入一点食用盐,可以让大米更加劲道,而且有淡淡的咸味。 等到锅里的水煮沸之后,就开始计时,等待20分钟,就可以了~

这时候我们可以打开锅盖看一下,是不是已经吸足了水分,变得蓬松起来啦!~ 这个时候你可以选择焖饭,或者过滤掉米汤,重新加水煮饭。 我一般会选择把米汤过滤掉,重新加水,再焖一次。 因为我的电饭煲是有保温功能的嘛,所以即便我中途打开盖子,也不会影响最后米饭的口感~~ 焖好的米饭,清香扑鼻啊有没有! 吃的时候,配上点咸菜,美味极了~

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