洋葱西红柿怎么炒好吃？
食材准备： 洋葱一个、番茄两个、鸡蛋三个，食用油、食盐、白糖适量。 步骤一： 洋葱和番茄清洗干净后，切成块状备用。 这里我多提一句，切洋葱的时候，为了防止被辣眼睛，可以先将洋葱浸泡在冷水里一会，再切开，这样就不会被辣到了哦～
步骤二： 打散蛋液，加入少许盐搅匀。 这个没有固定的比例，我喜欢多吃蛋所以会加很多，你们可以根据个人喜好添加。 划重点！因为之后要跟番茄一起炖，所以蛋液不要打的太稀。
步骤三： 中火烧热炒锅，倒入食用油烧至七成热，改成小火，依次放入葱末、蒜末爆香，然后倒入切好的洋葱和番茄，转大火一同炒匀。
Tips：如果喜欢吃软一点的番茄，可以在此时加入少量的开水；如果喜欢有嚼劲的番茄，就不用加了。总之要根据自己喜欢的口感来调整哦~ 我比较喜欢酥脆的番茄，所以在炒的过程中一直用大火。
步骤四： 当番茄炒出汁水后，改小火，缓缓倒入蛋液，并用锅铲不停地搅拌至蛋液完全熟透即可。 最后撒上葱花增香就可以出锅啦！ 一道美味又简单的洋葱番茄炒蛋就做好了，你学会了吗？