土豆和黑木尔可以吃吗？
可以，但味道不怎么样。 第一次知道黑木尔这种食材，是在美剧《it狂人》里，男主角用黑木尔做沙拉，女主吃了后说：This is not a vegetable.（这不是蔬菜） 后来查了资料才知道，虽然外表长得黑乎乎的，但是黑木尔其实是一种蘑菇，属于真菌，和蔬菜不是一个物种。而且因为味道不好，通常会被做成沙拉食用时加入大量橄榄油或者黄油来调香。 这次做的土豆炖黑木尔也是按照西餐的吃法，加了大量的黄油和牛奶。不过由于黑木有浓郁的坚果香味，所以不用放太多调料也能吃得下。
【原料】 土豆2个、黑木尔150g、黄油40g、牛奶300ml、淡奶油100ml、盐3g、白糖5g 【步骤】 第一步：蒸土豆 这道菜的精髓在于先把土豆蒸熟，再用黄油和牛奶焖软。这样既保留了土豆的原汁原味，又让土豆变得更加绵软入味。所以蒸土豆的时候不要蒸太老了，大约20分钟左右就可以了。 第二步：煮黑木尔 把黑木尔洗干净之后，放入锅中，加水和少量黄油，煮开之后再煮2分钟就可以捞起了。 第三步：炒制 黄油下锅烧热，然后放入土豆块和黑木尔快速翻炒，接着加入白糖、盐继续炒，最后倒入牛奶和淡奶油炒匀即可。