这个真的简单，我老妈独家秘方！ 先买包汤料（我妈就喜欢用靓汤煲来煮），然后打个鸡蛋进去，不要打散哦，整个鸡蛋下去，这样才有蛋黄羹出来；接着放点盐、胡椒粉，也可以打一点牛奶或者椰奶进去，味道更好，最后把切好的番茄放进去，大火煮开，小火炖一个钟头左右就好了～
我老妈做这个不用碗盛的，直接锅子端着用勺子舀着吃…特别好吃！ 有时候早上起晚了没时间做早餐，我会先把材料放到碗里，让饭盒盖住盖子，这样在上下班的地铁上也能想到美味的汤粉啦～中午拿出来热一下就好啦，有鸡蛋的香味和浓郁的汤汁，拌着米饭吃超级棒！ 而且这个还可以做咸水汤圆，把调好味的汤料倒进锅里，然后放下搓好的小圆子，煮到圆子浮起来就好了，撒点葱花点缀一下，鲜掉眉毛！
兰梓桃优质答主汤粉材料：干米粉，生菜、小白菜、大白菜等，瘦肉，姜片1片，葱，盐，味精，胡椒粉，鸡精，老抽、生抽，食用油。
汤粉做法：
1、将生菜洗净切丝，瘦肉洗净切成薄片，用盐、鸡精、生抽、和少量清水抓匀，淋上一点食用油腌制15分钟左右，葱切成小葱花，姜切成姜丝备用。
2、烧一锅开水，将干米粉放开水中煮约3分钟，中间要不停的翻动以免粘锅，看到米粉变半透明呈自然粉红色时，将生菜丝也下锅一起煮。
这锅开水里面也要撒点盐和一点食用油，味道会更鲜美，煮生菜丝的时候也可以保持生菜的翠绿。
3、将煮好的米粉生菜捞出来放到一个大一点的容器里，把煮米粉的水留在锅里。
4、将煮米粉的水重新烧开，下入姜丝和腌制好的肉片，将肉片迅速散开，用铲子推动煮至沸腾。
然后倒掉煮肉的血水，淋入老抽或生抽。
喜欢吃辣的朋友可以放点辣酱或干辣椒进去。再倒入切好的葱花和胡椒粉再次煮开。
5、最后将煮好的肉汤直接淋在米粉上，再根据个人口味添加盐、鸡精和味精调味就可以了。
