番茄下面条怎么好吃.？
1、番茄一个，鸡蛋一个 （可根据食量适当增加） 2、番茄底部用刀弄个十字花刀，放在碗里用开水烫一下，这样处理过的番茄非常好剥皮。 （也可以不弄十字花刀，直接对半切开即可）
3、把烫好的番茄扒拉去外皮，一定要撕掉内膜，内壁那层油薄薄的膜也是很好的配料啊～ 4、切成小丁，记得要放大碗中，备用。
5、大蒜两整头，切末；香葱两根，切圈；香菜一小把，切段儿 (不喜欢吃的可省略)
6、锅中入油烧热，爆香蒜末，下姜末煸炒出香味。
7、下入番茄丁，中火翻炒至出汁，加入两勺生抽+一勺老抽+三四勺糖+适量盐调匀。
8、另起一锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞入碗内。面最好选择粗的挂面或者手擀面，口感劲道更好吃！
9、把调好的番茄酱浇在面上，撒上葱花和香菜段，再舀上两勺刚刚炒制的肉臊子~ 香喷喷的一碗就做好啦～ 开吃吧～