蒸面条怎么炒好吃？
山西人，爱吃面食，但大多数人都知道山西的馒头、包子、刀削面，但是对于蒸面条的了解很少吧！ 蒸面条是山西南部地区最具特色的小吃之一。据说是汉武帝御赐的饭。据说当年霍去病带兵出征匈奴，路过山西时又饥又渴，当地官员急忙准备食物，可是来不及做蒸饼了，就急中生智把切好的面条上屉蒸熟，拿出来放葱花辣椒油一拌，给了霍去病吃了。霍去病吃得津津有味，连说“美味”。这道菜于是就流传了下来，成为乡间常见的食品。
【材料】 新鲜面条适量（家里有什么面粉就用了什么，没有很严格要求）、葱蒜、熟花生碎、辣椒面、白芝麻、生抽2勺、老陈醋2勺、胡椒粉适量、盐少许、菜籽油5勺 【做法】 1.锅里放油烧热，放入葱蒜爆香后倒入花生碎和辣椒面翻炒均匀；
2.加入生抽和陈醋调匀成汁，再放入胡椒粉、盐和适量清水煮至沸腾； 3.把面条放入锅中拌匀，让每根面条都沾上酱汁，小火焖煮几分钟就可以啦~ 香喷喷的蒸面条就好啦！再配一个西红柿鸡蛋汤，美滋滋！ 一次可以多做点，放在空调房里面慢慢吃，凉了就不好吃了哦～