鸭卷炒什么好吃？
“鸭卷”一般是指烤鸭，而用烤鸭卷饼佐以葱丝、黄瓜条、酱牛肉、萝卜干等小菜，再配上酱料一起吃，这种吃法起源于北京，现在很流行于北方省份，尤其是东北，在天津等城市也较为常见。而在江南和华南部分省份（云贵川渝）却少有人吃鸭肉。
我小时候在南方长大，虽然没吃过正宗的鸭子，但也在老家见过别人家杀鸭子、吃鸭子，所以知道鸭子是可以吃的——至少不会像猪、牛、羊那样被人直接端上桌全吃了。后来来到北方才第一次认识烤鸭，并在后来的生活里经常吃到它。要说这烤鸭炒什么好吃，那可是太多了： 除了炒菜之外，还有凉拌菜、饺子馅儿……甚至可以直接啃着花生米就喝两口。